がっつり食べよう！豚のしょうが焼き☆

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ちびカピちゃん
ちびカピちゃん @cook_40036459

みんな大好き豚のしょうが焼き。
食べごたえがあるように、とんかつ用のロース肉で作ってみました。
ご飯がすごく進みますよ♪
このレシピの生い立ち
大好きなしょうが焼きをたっぷり食べたくて、厚めのお肉で作りました。

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材料

２人分
  1. 豚ロース肉（とんかつ用） 2枚
  2. 片栗粉 適量
  3. 塩・こしょう 適量
  4. ※しょうがのすりおろし 大さじ2
  5. ※酒 大さじ4
  6. ※みりん 大さじ3
  7. ※しょうゆ 大さじ2
  8. ※砂糖 小さじ2
  9. 白ゴマ お好みで

作り方

  1. 1

    お肉の表面に、数箇所切り込みを入れ、筋を切ります。

  2. 2

    塩・こしょうをして、手でしっかりと味をしみこませます。
    その後、片栗粉をまぶします。

  3. 3

    ※の材料を混ぜ合わせて、たれを作ります。

  4. 4

    お肉についた片栗粉を軽く払い落とし、油をひいて熱したフライパンで、こんがりと色がつくまで焼きます。

  5. 5

    片面に色がついたら裏返し、ふたをして火がとおるまで蒸し焼きにします。

  6. 6

    火がとおったら、余分な油をキッチンペーパーでふき取ります。

  7. 7

    そこへたれをまわしかけ、からめます。
    少したれにとろみがでてくるくらい煮詰めます。

  8. 8

    盛り付けて、お好みでごまをかけたら完成！！

  9. 9

    男の人には、どんぶりにしてあげると大喜びしますよ☆

コツ・ポイント

4の過程では、しっかり焼き色をつけた方が、美味しそうに仕上がりますよ。

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レシピ作者

ちびカピちゃん
ちびカピちゃん @cook_40036459
に公開
ぶっきっちょで料理の見た目はイマイチだけど、食べるのが大好き☆日々、包丁と格闘しています！
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