豚こまとピーマンのオイスター炒め

八ちゃん
八ちゃん @cook_40026061

調味料を合わせておけば、後は順に炒めるのみ。オイスターソースの旨味でご飯がすすみます♪
このレシピの生い立ち
たくさんあるピーマンを消費するため作りました(^^ゞ

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材料

2人分
  1. 豚こま 180g
  2. ピーマン 大3個
  3. にんじん 少し
  4. 下味用(酒、醤油) 少々
  5. 片栗粉 小さじ1
  6. ★紹興酒(日本酒でもOK) 大さじ1
  7. ★オイスターソース 小さじ2
  8. ★醤油 小さじ1
  9. ★砂糖 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    豚肉は1.5cm幅に切り、下味と片栗粉を揉みこんでおく

  2. 2

    ピーマン、にんじんは細切りにする。★の調味料を混ぜておく

  3. 3

    フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。焼き色がついてくれば、ピーマンと人参を加える

  4. 4

    野菜が少ししんなりとしてくれば、★の調味料を加えてさっと炒める

コツ・ポイント

野菜のしゃきしゃき感を残すため、調味料を加えるタイミングはやや早めが良いです♪

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レシピ作者

八ちゃん
八ちゃん @cook_40026061
に公開
ジャンルは問わず『美味しいもの』が大好きです♪お料理に合わせたドリンクを選んで、ゆっくりと会話を楽しみながら食事をする・・・私の大切な時間です。            H23/1月に女児を出産。これからは『美味しくて体に良いもの』がテーマ。2019/6月より、つくれぽの返信メッセージはお礼のみにさせていただきましま。
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