★もやしの炊き込みﾋﾞﾋﾞﾝﾊﾞ★

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yanami
yanami @cook_40038886

ﾌﾗｲﾊﾟﾝひとつで簡単お手軽に出来ちゃいます♪そのまま食卓へどうぞ!!
このレシピの生い立ち
覚書としてアップしておきました!!
昔覚えたﾚｼﾋﾟでは卵はなかったように思いますが､我が家では卵(余裕があれば温泉玉子を作ります)を乗せてアレンジしています♪

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材料

2人分
  1. もやし 100g強(1/2袋強)
  2. 豚肉 100g
  3. 人参 1/2本
  4. ﾆﾗ 1/2束
  5. 米 1合
  6. 鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟ 1合
  7. 塩 小2/3
  8. 温泉玉子 1個
  9. A.醤油 大1
  10. A.酒 大1
  11. A.砂糖 小1/2
  12. A.ｺﾁｭｼﾞｬﾝ 適量
  13. A.おろしﾆﾝﾆｸ 小1/2
  14. ｺﾞﾏ油 適量

作り方

  1. 1

    豚ばら肉は細切りにし､砂糖､酒､醤油､ｺﾁｭｼﾞｬﾝ､ﾆﾝﾆｸすりおろしを揉み込んでしっかり下味をつける。
    ※肉が離れやすくなるようにｺﾞﾏ油を少し加えておきました!!

  2. 2

    もやし､3cmぐらいに切ったﾆﾗは水分が出にくいようにｺﾞﾏ油をまぶしてｺｰﾃｨﾝｸﾞしておく。

  3. 3

    細切りにした人参はｺﾞﾏ油と塩少々(分量外)をまぶしておく。

  4. 4

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝに洗って水気を切った米､米と同量の鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟ､塩を入れてかき混ぜ､ﾌﾗｲﾊﾟﾝの中央をあけて豚肉と人参を交互に乗せて蓋をする。

  5. 5

    ④を強めの中火にかけ､沸騰したら弱火で8分炊き込む。

  6. 6

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝの中央にもやしをせて蓋をし､弱火のまま2分加熱する。

  7. 7

    ふたに蒸気が付いたらにらを加え､火を止めて8分蒸らす。

  8. 8

    蒸らし終わったら卵(温泉玉子)を乗せてｺﾞﾏを振る。後はﾌﾗｲﾊﾟﾝのまま食卓へ!!

  9. 9

    お好みでｺﾁｭｼﾞｬﾝを乗せ､よくかき混ぜていただきます♪

コツ・ポイント

お野菜のｼｬｷｼｬｷ感も楽しめます。

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レシピ作者

yanami
yanami @cook_40038886
に公開
料理は嫌いではないけれど･･･日々の献立に頭を悩ませています('◇')ゞ　　　持病の為現在専業主婦中･･･“ノンオイル＆ローオイル”メニューを目指してます♪COOKへの出没が不定期になるので､寂しいけれど､日記のコメント欄は当面閉じさせていただいてます・・・ .･゜ﾟ人(>ω<｡)
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