白身魚のサイコロ焼き

Name: 白身魚のサイコロ焼き
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白身魚（たらなど） ４切れ; 大葉（勇気凛りんさんの） ５枚; 日本酒 大さじ１; 塩 少々; 卵白 ２分の１個分; 片栗粉 大さじ２; 油 大さじ２

白身魚のさっぱりとしたおかずです。
このレシピの生い立ち
魚嫌いなので、臭みを感じさせず、サッパリ食べられるようにと考えました。
さいの目にして、つなぎに卵白を使うのは、以前読んだ和食の本に載っていたのを参考にしました。

材料

２人分

大葉ににんにく醤油の味が染み込んでいるので、他の味付けはしていませんが、薄いようならポン酢などで食べてみて下さい。
弱火～中火でじっくり焼くと焦げ付きません。

羽衣ママ @cook_40076046

2007/08/16 07:42に公開

レパートリーの増えない、手抜きずぼら主婦です。子ども二人、毎日の食事が悩みの種。炊事暦は、一応ウン十年。いつになったら、文句のないご飯が作れるようになるでしょうか。

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