ボールに豚挽き肉、水切りした蓮根、たまねぎ、マヨネーズ、塩麹、塩、こしょうを入れて混ぜます

冷蔵庫で1時間くらいねかせます。時間がなければ次へ

フライパンに肉だねを丸めて置きます。フライパンには油はしかずに！まだ火もつけません‼

丸めて置いたら、ミックスベジタブルを置きます。

その上に焼売の皮をのせます。皮は肉だねに回りを包む様に軽くつけてください

そこに水を50cc入れ、蓋をして蒸し焼きにし、水分がほぼなくなったら出来上がりです。