春☆朝食・お弁当!ふきのとうの卵焼き♪

たぬぴぃ★
たぬぴぃ★ @cook_40055595

春の香りが届きました!
白だしでお出汁の効いた春の香り♪
ふきのとうの卵焼きです。
しらすも加えて焼きました。
このレシピの生い立ち
初物のふきのとう!
まだまだ少量なので…卵焼きに入れてみました。

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材料

卵焼き器・1回分
  1. ふきのとう 3~5個
  2. しらす(無くてもOK!) 15g
  3. 3個
  4. ☆砂糖 大さじ1
  5. ☆みりん 大さじ1
  6. ☆白だし 大さじ1/2
  7. ☆塩 少々
  8. ☆サラダ油 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    ふきのとうはよく洗い、沸騰した湯で3~4分茹で冷水に放ちしばらくさらし水気を絞る。
    粗みじん切りにする。

  2. 2

    ボールに、卵を割り入れ☆を加え混ぜる。
    みじん切りしたふきのとう・しらすも加え混ぜ合わせる。

  3. 3

    卵焼き器に油を(分量外)熱して、卵液を3回に分け入れ焼く。

  4. 4

    ★「黄色系のおかず」
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    (。uωu)♪

コツ・ポイント

ふきのとうはアクが有るので下茹でします。
しらすも加えてみました。

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レシピ作者

たぬぴぃ★
たぬぴぃ★ @cook_40055595
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