焼きサバ寿司
Bluebird @cook_40021137
甘辛に下味をつけて焼いた 焼きサバ寿司！
間に挟んである甘酢しょうがのさっぱりさと
よくあいます！
このレシピの生い立ち
酢でしめたサバ寿司よりこっちの方が好き！
アプリでひらく作り方
- 1
サバは3枚におろし、骨を抜いておく。
タッパーにつけだれの調味料をあわせ、サバをつける。（半日～1日） -
- 2
型にラップをしておく。
-
- 3
魚焼きグリルでサバを焼く。（皮目はすぐ焦げるので注意してください。）焼きあがったらサバを型にいれる。
-
- 4
サバの上に甘酢しょうがをのせる。
-
- 5
酢飯をのせたら、上下、左右のラップをかぶせる。
-
- 6
蓋をしてぎゅっとおさえる。
-
- 7
取り出した後このままあら熱が冷めるまでおいておく。
-
- 8
冷蔵庫入れる場合は新聞紙に包んでね。
食べる時はラップの上から包丁で切り、レンジで10～20秒チンします。（目安） -
- 9
出来上がり！
-
コツ・ポイント
3枚におろしたあと、きっちり骨を取ること。
サバを焼く時は皮目は焦げやすいので注意すること。
11.10.9 砂糖大さじ1→大さじ2に変更しました。
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