海鮮丼！カフェ飯♥
chipmama @cook_40076619
見切り品のお刺身もめちゃ美味で、お洒落なカフェ飯に♥！漬ける時間も短くて、楽チン( ´∀｀)
このレシピの生い立ち
スーパーのお刺身が見切り品だったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
だし醤油、酒、みりん、わさびを混ぜタレを作り、レンジで温め、アルコールを飛ばす。タレが冷えたらまぐろを漬ける。
- 2
まぐろは切り身なので１５分程度漬け込めればＯＫ。
- 3
酢、砂糖、塩を合わせて、温かいごはんに入れて酢飯を作る。えびっこも入れ、しっかりとムラなく切るように混ぜる。
- 4
器にレタスを敷き詰め、ドーナツ型にごはんをよそる。真ん中にとろろを入れ、中央に卵(黄身)を載せる。
- 5
ごはんの上にまぐろを敷き詰め、万能ネギ、いりごまをパラパラかける。卵の上にもいりごまを少量のせる。
- 6
まぐろを漬けていたタレを別皿に入れて、お好みでかけてもらうスタイルにすると、さらにGOODです♪
コツ・ポイント
タレは温めたあと混ぜているとアルコールも飛びやすく、冷えも早くなり時短！
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