簡単！ふんわりブッセ♪
シンプルな材料でとってもおいしいふんわり☆ブッセができます。 ふんわり軽くて食べすぎ注意？！コーヒー味で大人のおやつです。 お子様には他のクリームで♪
☆所要時間50分☆
このレシピの生い立ち
急なお客様におだしするために考えました。生地を焼いている間に、ダッシュで生クリームを買いにいったりして・・。たくさん作って、細いろうそくをたててお誕生会にも使いました。みんなでわいわい手に持ってパクッ！☆たのしいです。
簡単！ふんわりブッセ♪
シンプルな材料でとってもおいしいふんわり☆ブッセができます。 ふんわり軽くて食べすぎ注意？！コーヒー味で大人のおやつです。 お子様には他のクリームで♪
☆所要時間50分☆
このレシピの生い立ち
急なお客様におだしするために考えました。生地を焼いている間に、ダッシュで生クリームを買いにいったりして・・。たくさん作って、細いろうそくをたててお誕生会にも使いました。みんなでわいわい手に持ってパクッ！☆たのしいです。
作り方
- 1
卵黄と卵白にわける。大き目のボールに卵白をいれる。
オーブンを180度に予熱する。 -
- 2
卵白にグラニュー糖を二回に分けて加える。
その都度泡だて器でしっかり立ててから砂糖を加えるのがポイント☆ ホイッパーを持ち上げて角が立つまでがんばって！ -
- 3
卵黄をいれ、クリーム色になるまでくるくると優しく混ぜる。
-
- 4
泡だて器をはずし、ゴムベラで底から混ぜなおす。
粉をふるいながら一度に入れる。 -
- 5
生地につやがでるまで混ぜる。
泡をつぶさないように、優しく手早く♪ -
- 6
絞り袋に入れて、オーブンシートをひいたて天板に、直径５ｃｍ大にしぼり、茶漉しで粉糖をふる。
-
- 7
１８０度のオーブンで１５分焼く。
-
- 8
荒熱が取れたら、シートからはずす。
-
- 9
フィリングを作る。
生クリームにインスタントコーヒー、コーヒーリキュール、グラニュー糖をいれてピンとつのがたつまでたてる。 -
- 10
絞り袋にフィリングをいれて、絞る。
-
- 11
はさんでできあがり！
お好みで粉糖をふってください。 -
コツ・ポイント
クリームのほかにジャムやピーナッツバター、フルーツと生クリームもおすすめ☆
生地は焼きすぎるとかたくなります。焼きすぎに注意してください。
硬くなってしまった場合は、かたくしぼった濡れふきんをかけておくか、水分の多いフィリングをはさんで、一時間おいてください。
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