皮まで食べれる！！海老の香味焼き
おーけーびー @cook_40064600
皮まで美味しく食べれる香味焼きです！味の決め手はノリとオイスターソース！
このレシピの生い立ち
実家で母がよく作っていたものを真似て作りました。
皮まで食べれる！！海老の香味焼き
皮まで美味しく食べれる香味焼きです！味の決め手はノリとオイスターソース！
このレシピの生い立ち
実家で母がよく作っていたものを真似て作りました。
作り方
- 1
海老は皮を剥かず、水洗いをした後、背中に切れ目を入れる。その後、軽く拭いて水気をとる。
-
- 2
小麦粉、片栗粉、塩コショウ、パセリ、水を混ぜて、海老に付けるノリを作る。
-
- 3
先ほどの海老にノリをたっぷり付ける。
- 4
油を引いたフライパンに、背中を開いた状態で海老を焼いていく。少し焦げ目が付き始めたら、サイドも焼いていく。
- 5
全体的に火が通ったら、オイスターソースを全体にかけて絡める。ノリに焼き目が付いたら完成！
-
コツ・ポイント
ノリは粉っぽくなく、また水っぽ過ぎない程度の粘り気を出さないと、うまく焼きあげれません。水の分量を見ながら、水を足していってください。
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