チョコとナッツのビスコッティ
硬いだけじゃない ほど良い具合にサックリした
ビスコッティです。
ナッツとチョコがたっぷり 焼いている間に お部屋の中はチョコの香りに包まれます
このレシピの生い立ち
大好きな ナッツとチョコがたっぷり入ったビスコッティが食べたくて 作りました。
チョコとナッツのビスコッティ
硬いだけじゃない ほど良い具合にサックリした
ビスコッティです。
ナッツとチョコがたっぷり 焼いている間に お部屋の中はチョコの香りに包まれます
このレシピの生い立ち
大好きな ナッツとチョコがたっぷり入ったビスコッティが食べたくて 作りました。
作り方
- 1
準備)板チョコは荒く刻む。
ナッツは200℃のオーブンで4分ローストし冷ましておきます。粉類は予め振るいにかけておきます。バターは湯煎にかけ溶かします。 - 2
ボールに砂糖と卵を入れ泡だて器で
すり混ぜます。その中に溶かしたバターを入れ再び混ぜ振るった粉類を入れ ゴムベラでザックリと混ぜます。 - 3
2の中に 刻んだチョコとナッツを入れ
粉っぽさが無くなるまで混ぜます。 - 4
鉄板にオーブンシートを敷き 打ち粉を多めにした上に生地を三等分にしてのせ 15×5cm程のかまぼこ状に成形し
180度のオーブンで20分焼きます。 - 5
荒熱を取り
1~1.5cm幅の斜め切りにします。切り口を上にして並べ、再び150度のオーブンで30分焼きます。 - 6
焼きあがったら 網の上などに乗せて冷まして出来上がりです。
コツ・ポイント
とっても柔らかい生地ですので 打ち粉をしっかりして 成形してください。
しっかりとしたビスコッテイが、お好きな方はバターを入れなくても 良いと思います。
今回は サックリとした物が焼きたかったので あえてバターを入れました。
甘さ控えめのレシピになっているので お好みで砂糖の量を調節して下さい。
使った板チョコはブラック味を使用しましたが ミルクやビターだと甘さも違ってくると思います。
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