お酢でサッパリ！ナスの炒め物
そねばあば @cook_40035013
なすと鶏のミンチで、
簡単炒め物です。
酢と生姜でサッパリした炒め物になりました。
このレシピの生い立ち
菜園でナスが採れ始めたので作りました。
お酢でサッパリ！ナスの炒め物
なすと鶏のミンチで、
簡単炒め物です。
酢と生姜でサッパリした炒め物になりました。
このレシピの生い立ち
菜園でナスが採れ始めたので作りました。
作り方
- 1
ナスは半分にキリ2ｃｍくらいに切り水にさらす。
- 2
フライパンにごま油を熱し、ミンチとナスをいためる。
水を足して柔らかくなるまで蒸し焼きにして、砂糖・醤油・料理酒・酢を混ぜたものをまわしかけ、味が馴染んだら片栗粉でとろみをつける。 - 3
コツ・ポイント
ナスを柔らかくしたい時は水を入れて蒸し焼きにする。
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