絶品*とろ～ウマ*プリン
とんころり @cook_40049329
このプリンを食べたら他のはいらないかも・・
トロトロでなめらかな自慢のプリン♪ ＊手順８追加しました。
このレシピの生い立ち
買ったプリンはどうしても甘かったり、口溶けがいまいち・・・・ それに高いし・・・
そこで色々試した結果このプリンにたどりつきました。
絶品*とろ～ウマ*プリン
このプリンを食べたら他のはいらないかも・・
トロトロでなめらかな自慢のプリン♪ ＊手順８追加しました。
このレシピの生い立ち
買ったプリンはどうしても甘かったり、口溶けがいまいち・・・・ それに高いし・・・
そこで色々試した結果このプリンにたどりつきました。
作り方
- 1
☆のソースを作ります。耐熱容器に砂糖・水を入れレンジで２分程温める。（好みの色になるまで）そこに熱湯を注ぎ、方に流し冷蔵庫で冷やし固める。
- 2
ボールに卵黄・砂糖を入れ混ぜておく。（泡立てないように）
- 3
鍋に牛乳・生クりームを入れ人肌くらいに温める。
- 4
②に③をゆっくり注ぎ混ぜ合わせ、バニラｴｯｾﾝｽを加える。
- 5
茶こしを使い④の液をｶｯﾌﾟに入れる。（できるだけそーっと）
アルミでﾋﾟｯﾁﾘ蓋をしておく。 - 6
天板に水をタッツプリはり、１６０度で予熱しているオーブンで20分蒸し焼きにする。（オーブンによって時間は加減してください）
- 7
そのまま１０分放置する。
オーブンから出して荒熱を取り冷蔵庫で冷やして出来上がり。 -
- 8
*オーブンが面倒な方は蒸し器利用でもok。 アルミで蓋をして弱火で１0分程（様子を見ながら）荒熱を取り冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
カラメルソースに熱湯を入れるとき、跳ねるので気を付けてください。混ぜたり、注いだりするときは泡立てないように気を付けてください。とっても美味しいプリンが出来上がります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17695677
