豆腐つくねの煮物*

yo0k0
yo0k0 @cook_40048582

ふんわり柔らか大人も子どもも大好き薄味あん+｡:.ﾟ.:｡+ﾟ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある豆腐と豚ミンチで一品+｡:.ﾟ.:｡+ﾟ

豆腐つくねの煮物*

リコば's cooksnap of when they made 豆腐つくねの煮物*.
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ふんわり柔らか大人も子どもも大好き薄味あん+｡:.ﾟ.:｡+ﾟ
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冷蔵庫にある豆腐と豚ミンチで一品+｡:.ﾟ.:｡+ﾟ
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材料

2、3人分
  1. たね
  2. 豚ひき肉 250ｇ
  3. 木綿豆腐 1丁
  4. 酒 小さじ2
  5. 生姜のしぼり汁 小さじ1
  6. 醤油 小さじ1
  7. 片栗粉 大さじ1
  8. 塩 小さじ1/4
  9. あん
  10. だし汁 300ｃｃ
  11. 醤油 大さじ1＋1/2
  12. 砂糖 小さじ2
  13. 片栗粉（同量の水でとき水溶きに） 小さじ2
  14. サラダ油 少々
  15. 小松菜（ほうれん草） 1束

作り方

  1. 1

    ひき肉を混ぜ粘りを出す
    豆腐をまぜ
    酒、しょうが汁、醤油、片栗粉、塩を入れ混ぜる

  2. 2

    1/8ずつ小判形にして
    熱したフライパンに油をひき表面もこんがりと焼き取り出す

  3. 3

    フライパンにだし汁を入れ煮立ったら
    醤油、砂糖をいれ
    つくねを戻す
    中火で5分煮る

  4. 4

    小松菜を加え3分煮る
    水溶き片栗粉を入れて完成

コツ・ポイント

最初にひき肉をしっかり粘りが出るまで混ぜてください+｡:.ﾟ.:｡+ﾟ
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