ささみフライ～イカ天衣でさっくさく～
syuukai @cook_40037774
ささみをイカ天を衣にして揚げています！さっくさくで香ばしく、イカ天に味がついているのでソースなしで美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
乾燥イカ珍味のモニターに当選したので考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみはスジを取り、斜めそぎ切りにして★の材料で下味をつけておきます。
-
- 2
イカ天はジップロックなどのビニール袋に入れて、麺棒などでたたき粗めに砕いておきます。卵はときほぐしておきます。
- 3
１に小麦粉→とき卵→２で砕いたイカ天の順に衣をつけます。
-
- 4
３を170度の油で揚げて出来上がりです。
コツ・ポイント
イカ天が焦げやすいので、早く火が通るようにささみは薄くそぎ切りにした方が良いです。
そのままで十分味が付いてますが、お好みでレモンやカボスをかけても美味しかったです。
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