鶏の南蛮浸け

玉ねぎ、人参、ﾋﾟｰﾏﾝ等残り物野菜を千切りにしておく

鶏肉に軽く塩胡椒し、片栗粉をまぶし油で揚げる。

揚げた鶏を千切りにした野菜と共に器に入れて、市販のポン酢を、鶏が熱いうちに、適量回しかけ、混ぜ合わせる。完成

夕飯にする場合は、レタス、かいわれなどの野菜をたっぷりと下に敷いてくださいね。

今回1人分ですが、鶏が増えれば、お野菜も増やしてください。味付けは、全て同じで適量。ご家庭のお好みに。

お魚でも美味しいです。切り身魚を片栗粉を付けて揚げ、千切り野菜と共に、ポン酢を回しかけ、全体を混ぜる。

鶏もお魚も、少しポン酢に浸けて置くと、味がなじんで美味しいです。