菜の花とちくわ de キムチ炊き込みご飯

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変わり炊き込みご飯ですよ♪

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材料

  1. 米 ４合
  2. キムチ １６０ｇ
  3. ちくわ ４本
  4. 菜の花 １束
  5. 醤油 大さじ３
  6. 酒 大さじ１
  7. 砂糖 小さじ２
  8. 塩 小さじ１／４
  9. ごま油 大さじ１／２
  10. 炒りごま 適量

作り方

  1. 1

    キムチは２cm位にザクっと切り、水分を搾り水分だけ先に炊飯器に入れる

  2. 2

    ちくわは５mm幅に輪切り、菜の花は３cmに切る

  3. 3

    洗ったお米を炊飯器に入れて、水を４合のメモリのちょっと下まで入れる。

  4. 4

    醤油・酒・砂糖・塩・ごま油を入れてよく混ぜる

  5. 5

    キムチ・ちくわを入れてご飯を炊く

  6. 6

    炊き上がりのアラームが鳴ったら、菜の花を入れて余熱で火を入れる

  7. 7

    ５分ほど置いたらよくかき混ぜ、盛り付けたらごまをふる

コツ・ポイント

だしを入れなくても、ちくわから出汁とキムチの旨みで充分美味しくなりますよ。
調味料をよく混ぜること。材料を平らに入れることぐらいで後はありません。
酸味が強くなってしまったキムチなら、一回炒めてから入れてください。

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レシピ作者

コットンストリート
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に公開
東京出身なのに、何故か山形でレストランを経営しているの料理人がお届けしております。レシピブログもやってますので、YHOOブログまで来て見てくださいねぇ♪ちなみにアドレスは↓http://blogs.yahoo.co.jp/the_cotton_farm/21416167.html
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