ほたるいかと菜の花の＊炊き込みご飯
わらし @warathy11
旬な食材で、簡単に出来る炊き込みご飯を作りました。
このレシピの生い立ち
ほたるいかが今年はお安く手に入るようなので、旬のうちにたくさんいただけるよう、炊き込みご飯にもしてみました。
ほたるいかと菜の花の＊炊き込みご飯
旬な食材で、簡単に出来る炊き込みご飯を作りました。
このレシピの生い立ち
ほたるいかが今年はお安く手に入るようなので、旬のうちにたくさんいただけるよう、炊き込みご飯にもしてみました。
作り方
- 1
ボイルほたるいかの下処理をする。目、口、軟骨を取る（省略可）。
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- 2
生姜を千切りにする。鍋に〇の調味料、水大さじ2を足して生姜を入れ、中火にかけ一煮立ちさせる。
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- 3
1のほたるいかを入れて2-3分弱火で煮る。
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- 4
米を研ぎ、3の煮汁を入れてから水を1合分まで追加する。
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- 5
ほたるいかを入れて普通に炊く。
-
- 6
炊きあがったらさっと茹でた菜の花を4-5cmに切って加え、一混ぜする。
-
- 7
茶碗に盛り、炒りごまをふって出来上がり。
-
コツ・ポイント
ほたるいかの下処理は一手間にも感じますが、必ずしています。やったことがない方、お試しください。
1合ではごはんが足りないご家庭は、倍量で作ってみて下さい。
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