おからのガトーショコラ
しっとり生チョコのようなガトーショコラができました。小麦粉の代わりにおから粉末を使用、チョッピリヘルシーなケーキです。
このレシピの生い立ち
おから粉末を一袋もらい、さて何を作ろうか・・・大好きなガトーショコラをおから粉末で作ってみました。おからだからパサパサするのかと思いきや、しっとり生チョコのようなガトーショコラが出来上がりました。おから粉末の代わりに小麦粉でもできます。
おからのガトーショコラ
しっとり生チョコのようなガトーショコラができました。小麦粉の代わりにおから粉末を使用、チョッピリヘルシーなケーキです。
このレシピの生い立ち
おから粉末を一袋もらい、さて何を作ろうか・・・大好きなガトーショコラをおから粉末で作ってみました。おからだからパサパサするのかと思いきや、しっとり生チョコのようなガトーショコラが出来上がりました。おから粉末の代わりに小麦粉でもできます。
作り方
- 1
おから粉末とココアを混ぜ合わせふるっておきます。（ビニール袋に粉を入れて空気を入れ口を縛り上下に振ってもｏｋです。）
-
- 2
チョコレートをボールに割りいれ、湯せんにかけて溶かす。（60ｇの板チョコ２枚を使用しました。）
-
- 3
2にケーキ用マーガリンを入れ一緒に溶かします。
-
- 4
卵黄と卵白に分けます。卵白に砂糖40ｇを２．３回に分けて入れ角がたつまで泡立てます。
-
- 5
卵黄に残りの砂糖を入れ、白っぽくマヨネーズ状になるまで泡立てます。
- 6
5に3を少しずつ入れ混ぜ合わせます。次に生クリーム50ｇも少しずつ入れ綺麗に混ぜます。
- 7
6にふるっておいたおから粉末とココアを入れ混ぜ合わせます。
- 8
7に卵白の３分の1を入れ、そこからすくうように泡をつぶさないように気をつけながら混ぜ合わせる。
-
- 9
残りの卵白も２．３回に分けて混ぜ合わせる。
- 10
型に流しいれ、１６０度のオーブンで４０分焼く、竹串を刺して何もついてこなければｏｋです。
-
- 11
ふっくらと焼きあがりました。
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- 12
お好みの量の生クリームを添えていただきます。
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