今日の材料です。
砂糖を忘れました＾＾

キッチンペーパーで水気を拭いた軟骨に少量の塩コショウを振ります。少し寝かします。

軟骨に片栗粉をまぶして・・

180度の油でカラッと揚げます。

揚げたら油を切ります。

油を切っている間に鍋に☆印の材料を入れてトロっとなるまで煮詰めます。煮詰め過ぎは辛くなるので気をつけて。

トロッとしてきたら火を止めて揚げた軟骨を入れてタレを絡めます。

絡めたらお皿に盛って白ゴマをまぶしてお好みで七味をかけて出来上がりです。