ぱぱっと簡単低カロリーヨーグルトスフレ
kmikikok @cook_40050344
卵白が余ったので、子どもも好きなヨーグルトでケーキを作ってみました。もちもちふわふわ爽やかなケーキになりました。
このレシピの生い立ち
卵白だけが余っていたのと、小さな子どもも食べられるヘルシーおやつを作りたかったので。簡単だし、ふわふわもちもちなので、試食してもらったら気に入ってくれる人が多いです。
アプリでひらく作り方
- 1
パウンド型に油をぬっておく。わりとしっかりめにぬるとキレイにとれます。
- 2
卵白は常温に戻しておき、半分くらい泡立ったら砂糖を1/2加え、しっかり泡立てて最後に残りを加えメレンゲを作る。
- 3
メレンゲにヨーグルト、薄力粉はふるいにかけながら三回くらいにわけて、切るように混ぜる。泡をつぶさないように、切り混ぜる。
- 4
180度に余熱したオーブンで20分焼き、ほどよく焼き色がつけば出来上がり。
-
- 5
焼き縮みを防ぐために、オーブンから出したら一度30cmほど上から落としましょう。お好みで盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
卵白は常温に戻しておかないとキレイなメレンゲができません。メレンゲに他の材料を混ぜるときちょっと泡をつぶしてしまってもふわふわもちもちのいい感じに仕上がります。
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