神楽南蛮と茗荷の浅漬け
まりんっこ @cook_40048777
神楽南蛮の辛さと茗荷の食感がやみつきになり、茗荷が苦手な私だけどついつい箸が進んでしまいます。
このレシピの生い立ち
群馬に居る主人の姉から頂き、教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
茗荷を千切りにし、軽く水洗いし（泥が入ってる事もあるので）水気を良く切る。
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- 2
まずゴム手などしてから神楽南蛮の種を取り除き、太めの千切りにする。(辛いのが好きな方は種とわたを加えてみてください)
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- 3
写真の量で400㌘あったので、市販の浅漬けの素200ｃｃで和える。
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- 4
辛味が逃げないように瓶に詰めます。
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コツ・ポイント
神楽南蛮は一時期しか手に入らないので、多めに作り瓶詰して冷凍保存して時々自然解凍して楽しんでます。
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