なすとミョウガの浅漬け風

sayapoooom @cook_40271346
なすとミョウガのシンプルな浅漬けです!たっぷりミョウガが効いています。
このレシピの生い立ち
なすをあっさり食べたくて
作り方
- 1
なすはヘタを取り縦半分にし、5ミリ幅の半月切りにする。
ミョウガは縦半分にし、斜め薄切りにする。 - 2
塩と水を合わせ、1を漬ける。
- 3
30分程してなすがしんなりしたらしっかり絞って盛り付けて完成!お好みでしょうゆを垂らしても美味しいですよ^_^
コツ・ポイント
なすの食感を残したいときは厚めに、しんなりさせたいときは薄めに切ると食感の違いを楽しめます!
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