簡単♪手間いらず♪里芋とこんにゃくの煮物

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il_fait_beau
il_fait_beau @cook_40044906

忙しいけど煮物もしたいときに鍋に材料を入れて調味料を入れてただ煮るだけ！と簡単レシピです。
豚ばらは入れたり入れなかったりです。
このレシピの生い立ち
お弁当用のレシピで思いつきましたが、娘が気に入って夕食レシピにもなりました。
七味唐辛子をいれたのは、たかの爪だと娘は辛すぎて食べられないというので、娘の大好きな七味で試してみました。

娘曰く、辛いだけでなく、風味が出て美味しいということです（中学生の感想とはおもえない・・・笑）

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材料

４人分
  1. 里芋（冷凍） 一袋３００ｇ
  2. 玉こんにゃく 一袋
  3. 豚ばら肉薄切り １２０ｇ
  4. ☆お醤油 大匙３杯
  5. ☆お酒 大匙１杯
  6. ☆お砂糖 大匙２杯
  7. ☆みりん 大匙２杯
  8. ☆七味唐辛子 小匙２分の１杯
  9. だし汁 適量

作り方

  1. 1

    鍋に冷凍里芋と玉蒟蒻をいれてだし汁をひたひたにそそぐ。

  2. 2

    １の鍋は沸いてきたら１ｃｍ幅にきった豚ばら肉をいれる。

  3. 3

    豚ばら肉の色がかわったら、☆の調味料をくわえて、弱めの中火でコトコト煮る。

    煮汁がなくなったら火を止め、器にもって、好みでさらに七味唐辛子をかける。

コツ・ポイント

玉蒟蒻の代わりに普通の蒟蒻にするときはちぎってつかいます。
里芋が崩れやすいので時々混ぜるときは木ベラでやさしくまぜます。

七味唐辛子をいれなくても美味しいです。

だし汁は我が家では昆布とかつおでとる一番だしをつかいます。

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レシピ作者

il_fait_beau
il_fait_beau @cook_40044906
に公開
手のかかる配偶者１名、高校生のかわいい娘１名の３人家族です。黒柴♀と赤柴♂が家族になりました。ウンチクを言わないで飲むデイリーワインがすき。洗車、ガーデニング、靴磨きは嫌い。このレシピでお料理されたことによる火傷等事故については一切責任は負いかねますのでご了承ください。
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