かぶと小エビのささっと炒め
あいばたん @cook_40048035
にんにくと小エビのいい香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
かぶの煮物のぐしゃっとした食感が子どもには不評だったので考えてみました。しゃきっとした食感を残しつつ、しっかり味もつくのでごはんのおかずに合うと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
かぶはキレイに洗い、縦半分に切ってから５ミリくらいの薄切りにする。葉の部分も適当に刻む。にんにくも半分に切ってから薄切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒める。いい香りがしてきたら小エビを入れる。
- 3
かぶ投入！油がまわったら葉の部分も加える。葉の色が変わったら、コンソメを手で崩しながら加え、さらに炒める。
- 4
塩、胡椒で味をととのえたら出来上がり！
コツ・ポイント
ささっと炒めてしゃきっとした食感を残すのがコツ？
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