フレッシュ(生)プルーンのジャム
かなでルル @cook_40034019
甘酸っぱいクランベリージャムのような味で美味しいです♪水を使わずに作れちゃいます
このレシピの生い立ち
生のプルーンを大量にもらったんですが、家族には不評。。。甘みの少ないプラムやネクターのような味がします。
もったいないので、ジャムにしてみたら、不評が好評に変わりました＾＾
フレッシュ(生)プルーンのジャム
甘酸っぱいクランベリージャムのような味で美味しいです♪水を使わずに作れちゃいます
このレシピの生い立ち
生のプルーンを大量にもらったんですが、家族には不評。。。甘みの少ないプラムやネクターのような味がします。
もったいないので、ジャムにしてみたら、不評が好評に変わりました＾＾
作り方
- 1
プルーンを良く洗い、縦に一周切れ目を入れて、種を取り出す
-
- 2
皮付きのまま、スライスして鍋に入れ砂糖、レモン汁をまぶして１５分ぐらい置いておく。
- 3
火をつけ(弱火～中火)煮込んでいく。
プルーンから水分が出るので、水は入れません。 - 4
プルーンが柔らかくなったら、木ベラなどで潰していく。味見をして、お好みの甘さに砂糖を追加する。
- 5
弱火で煮込んで、水分が飛んでドロッとしたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
レモン汁を入れることで綺麗なワインレッドのジャムに！
分量は、適当で作ったので特に量ってません。。。。お好みで♪
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☆リカコ☆ -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17709101
