牛蒡と豚バラの生姜煮

Haerbin @cook_40033705
焼きそばやお好み焼きのために買った、紅しょうがが余っちゃった(汗)ってことありませんか?
普段のメニューに入れちゃいましょう。豚となら言わずと知れたベストパートナーで失敗なし♪
このレシピの生い立ち
焼きそばを作ったときに袋で買った紅生姜が余ってしまったので。
作り方
- 1
牛蒡はたわしで洗い、薄切りにする。
- 2
鍋に豚肉を入れ(テフロンなら油なしでOK)炒め、色が変わってきたら①を加えて、じっくり炒める。
- 3
紅しょうがを加え、つゆの素を回し入れたら、落し蓋と蓋をして、沸騰させる。
- 4
1分後、弱火にして混ぜる。もう一度落し蓋、蓋をし、さらに3分煮て出来上がり。
一度、荒熱が取れるまで、蓋をしたまま待つと味がよく染みます。
コツ・ポイント
★もちろん生の生姜を使っても良いです。
★牛蒡に先に火を通しておけば、炒めるだけでも食べれると思います。
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