大根とほたてのサラダ

大根とホタテ缶のマヨネーズあえサラダにちょっとひと工夫。太目に切った大根で作る食べ応えのあるサラダです。
このレシピの生い立ち
母が昔からよく作ってくれたオリジナルのサラダ。おもてなしにも食べ応えがあって好まれます。太く切っている分、歯ごたえもありますし、絞っていても水分が多いので、マヨネーズあえでも案外さっぱりしています。