しめじと厚揚げのケチャップバター焼き

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あみにゃ
あみにゃ @cook_40034431

和風の厚揚げをバターで炒めてちょっぴり洋風に。ケチャップで絡めてしっかり味の１品に。タバスコでアクセントをつけてもおいしーですよ。
このレシピの生い立ち
前日に和風の味付けで食べた残りがあったので、今度は洋風な味付けの厚揚げに出来ないかなと。

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材料

２人分
  1. 厚揚げ 小１個
  2. バター ２０ｇくらい
  3. しめじ １／４株
  4. ピーマン １個
  5. ケチャップ 大さじ１～２
  6. 塩 一つまみ
  7. しょうゆ 小さじ1/2～1

作り方

  1. 1

    厚揚げは１ｃｍ程度の厚さに切り、しめじは石づきをとってほぐしておきます。ピーマンは種を取って乱切りに。

  2. 2

    フライパンにバターを溶かし、厚揚げの両面をこんがり焼き、次いでしめじ、ピーマンを入れて炒めます。

  3. 3

    野菜に火が通ったら、塩、醤油、ケチャップで調味して出来上がり。

コツ・ポイント

辛いのが苦手でなければ、ケチャップと一緒にぜひタバスコや辛味調味料をどーぞ。

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レシピ作者

あみにゃ
あみにゃ @cook_40034431
に公開
■第３回北海道フードマイスター　フードアナリスト４級　ジュニア野菜ソムリエ　元食品会社の商品開発室に５年間　コンビニレシピ開発在籍経験有　調理師免許取りました　料理好き主婦です( ´艸｀)■過去ハンドメイド＆カフェで調理(´∀｀*)■現在断糖高脂質食生活 (ﾉ´▽｀)ﾉ✿数年ぶりにレシピ上げてこうと思います(*´ω｀*)2021.08.20
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