野菜香る簡単けんちん汁風

ﾛｸﾊﾗ's cooksnap of when they made 野菜香る簡単けんちん汁風.
唯羽さん
唯羽さん @cook_40045677

ごま油で具材を炒めてコクを出します。
使う材料は少ないけど満足できるボリュームはありますよ。
このレシピの生い立ち
今日の献立に合わせて。。かな？肉料理なので、さっぱりとしょうゆ味にしました＾＾；

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 大根 ８分の１くらいをやや細めの拍子切りで
  2. 冷凍里芋 ６個[（１個を４分割）
  3. 人参 ３分の１本を薄くいちょう切り
  4. 豆腐 １丁（手で崩しながら入れます）
  5. 白だし 適宜
  6. 昆布茶 小匙２～３
  7. 薄口醤油 少々
  8. 濃い口醤油 少々
  9. すりゴマ 少々

作り方

  1. 1

    鍋にごま油とサラダ油を半々にして熱し、大根と人参、里芋を炒めます。

  2. 2

    ネギの青い部分を加えて更に炒めます。

  3. 3

    大根がしんなりして、里芋が薄く透き通ってきたらお湯をいれ、具材が柔らかくなるまで煮ます。

  4. 4

    白だし他で調味し、最後にネギの白い部分のスライスと豆腐を入れて出来上がりｗ

コツ・ポイント

具材をきちんと炒めることと、お湯を入れてからは、煮立てないでことことと煮ること。アクをちゃんと取ること。煮立ててしまうと油分があるのでにごってしまいます。味は醤油に限らず、味噌でもいいですよ。あればごぼうを加えるともっと香りが良いです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

唯羽さん
唯羽さん @cook_40045677
に公開
毎日毎日猫に「エサエサ」いわれてます。。（￣▽￣;）簡単、安い、美味しいがモットーですｗ
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. お弁当に~竹輪の彩りカレー風味フライ♪ ✽チョコⅠＨ✽
  2. 【焼肉たれ麹】【レモン麹】発酵豚キャベツ ﾊﾅﾐｽﾞｷ
  3. 【覚書】米粉とはちみつのグルテンフリー umikay
  4. 夏の定番！紫蘇ジュース＜濃縮原液＞ あかねこ工房
  5. 冷やし中華 あかる
  1. シーザーうどん カマゾー
  2. 簡単クリームパスタ♪ みるママ
  3. 大人のエビマヨソース アトリエ・キッチン
  4. かぼちゃココアトースト カマゾー