ササミの中華風味噌炒め

鶏のササミは一口大のそぎぎりにし、醤油と酒で下味をつけ、片栗粉をまぶす。玉葱とピーマンは５mm幅切る。あわせ調味料の材料をあらかじめ混ぜておく。

フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、中火で１のササミをいためる。色が変わったら一旦取り出す。同じフライパンに油を継ぎ足し玉葱とピーマンを炒める。玉葱が透明になったところでササミを戻してあわせ調味料を入れ、全体を炒め合わせて出来上がり。