豚肉の野菜巻きチリマヨネーズ炒め
ゆきcafe0929 @cook_40033199
豚肉の野菜巻きをチリマヨネーズで炒めました。マイルドなスパイシーさは、鶏肉やエビなどにもよく合います♫♬
このレシピの生い立ち
辛いものが苦手な旦那さん向けに、柔らかい辛味のソースは我が家の定番です！
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は適当な長さ（豚肉の幅くらい）にカットし、さっと茹でるかレンジで加熱しておく。
- 2
豚肉を広げて塩・こしょうを振り、野菜をのせてややきつめにクルクルと巻く。
- 3
小麦粉を塗し、巻き終わりを下にしてフライパンに並べ、全体に焼き色がついたら酒を振って蓋をして蒸し焼きにする。
- 4
フライパンをさっと拭き、●の材料を合わせたタレを加えて全体に絡めて出来上がり！
コツ・ポイント
豚肉の厚みによってかなりボリュームが変わってきます。
リアクション
レシピ作者
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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