ミックスベジタブルは解凍し、水気を切っておきます。

卵2個をよく溶いて、①のミックスベジタブルを加え混ぜておきます。

フライパンに油を熱し、②の混ぜ合わせをお玉1杯分、フライパンに流し入れます。（入れたら超弱火）

フライパン返しなどで、奥（画面上）から巻いていきます。ミックスベジタブルが固形なので、巻きながら抑えます。（超弱火）

巻いた卵を奥（画面上）にずらし、フライパンをもう一度、加熱し、お玉1杯分の卵・具を流し入れてます。（入れたら超弱火）

もう一度、④と同じように玉子を巻いていきます。（超弱火）巻き終わりの面を下にし、はがれてこないように焼く。

巻きすにキッチンペーパーを乗せ、玉子焼きを巻きすで巻き、冷めたら3～4等分に切って出来上がりです。