お弁当用に冷凍保存！鶏天ぷら☆天つゆがけ
ちょっと甘めの天つゆに漬けてから冷凍庫へ！
忙しい朝はレンジでチンして入れるだけ♪
とてもやわらかく揚がってますよ～☆
このレシピの生い立ち
冷凍食品で、いかの天ぷら(天つゆがけ)というものがあって食べたら美味しかったので、鶏むね肉の天ぷらも同じような味の天つゆをつけてから冷凍すればいいかなぁ…と思って作ってみました。
お弁当用に冷凍保存！鶏天ぷら☆天つゆがけ
ちょっと甘めの天つゆに漬けてから冷凍庫へ！
忙しい朝はレンジでチンして入れるだけ♪
とてもやわらかく揚がってますよ～☆
このレシピの生い立ち
冷凍食品で、いかの天ぷら(天つゆがけ)というものがあって食べたら美味しかったので、鶏むね肉の天ぷらも同じような味の天つゆをつけてから冷凍すればいいかなぁ…と思って作ってみました。
作り方
- 1
[天つゆ作り]
天つゆの調味料と水を耐熱容器に入れ、600wの電子レンジで約1分加熱する。
（鍋やフライパンでも加熱可） -
- 2
鶏むね肉を一口大のそぎ切りにして、酒・砂糖・塩を揉み込む。
- 3
※２の工程で、鶏むね肉が柔らかくなります。
『鶏むね肉を柔らかくする！塩鶏風下ごしらえ』
（ID:18949649) - 4
天ぷら粉を少しかために水で溶く。
(衣を厚くするため) - 5
２の鶏むね肉を３の溶いた天ぷら粉につけ、揚げ油で揚げる。
- 6
揚がった鶏むね肉を１の天つゆに両面漬け、衣に天つゆが染み込んだら、天ぷらが重ならないように皿に並べて冷ます。
-
- 7
1回にお弁当に入れる分ずつラップで包む。
（※天ぷらは重ねないように包む。） -
- 8
６を凍保存袋に入れて冷凍庫に入れる。
-
- 9
お弁当に入れる際は、ラップのまま電子レンジで加熱してから入れる。
- 10
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☆2016.02.02
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
コツ・ポイント
冷凍する際、重ねてラップで包むと衣がくっついてしまって、離す時に剥がれてしまうことがあります。
お弁当に入れる際も、レタスなどを間に挟んで衣同志がくっつかないようにするといいですね。
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fumcook -
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