祖母の味＊ししゃも南蛮
焼いたししゃもに南蛮酢をかけるだけ(≧∀≦)癖になる味。子どもも喜んで食べます。
このレシピの生い立ち
祖母から受け継いだ味。
作り方
- 1
玉ねぎは薄切りにする。唐辛子は刻む。
- 2
南蛮酢を作る。●を合わせて、玉ねぎを加える。
- 3
グリルでししゃもを焼く。
- 4
ししゃもが熱いうちに、２で作った南蛮酢をかける。
- 5
玉ねぎがしんなりしたら完成。
コツ・ポイント
ししゃもがあついうちに南蛮酢をかける。
今回は玉ねぎのみ使用しましたが、人参やピーマンやパプリカなどを足してもおいしいです。
両親が忙しくて、いつもご飯を作ってくれたのは祖母でした。小さい頃から祖母と一緒に料理を作るのが大好きで、たくさんレシピを教えてもらいました。そんな自慢の祖母から受け継いだ味を忘れないように、そして娘へ教えてあげられるように、こちらに覚え書きとして残していきます。和食中心になると思います。おしゃれな料理は作れません(≧Д≦)
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