黒と白ごまのエンゼルパン
ﾁﾋﾞすけさっちん @cook_40034290
黒と白のゴマが一杯のパン☆彡
ゴマが香ばしい、エンゼル型のパンです♪
このレシピの生い立ち
白と黒のシンプルエンゼルパンが作りたくて、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆をよく混ぜ、マーガリンを少しずついれて良く捏ねる。
生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、一次発酵終了。 - 2
ガス抜きをして、生地を6分割して丸めてベンチタイム約１０分。
- 3
パン生地を丸く成形し、練乳とごまをつけてパウンド型に入れ、真ん中には野菜の型抜きを置き、
二次発酵で2倍になったら、180度で約13分焼いて出来上がり～♪
コツ・ポイント
練乳が載りの役割をして、ゴマがしっかりくっつていくてれますが、卵でもOKです。
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