たくあん唐揚げ～かりんとうにも？！
ぺぱ四重奏 @cook_40079265
家にあるたくあん、余ってませんか？古くなってしまった方、ぽりぽりいってみよう！
このレシピの生い立ち
八百屋さんから、自家製沢庵が古くなったとただでいただいたので色々アレンジ調理してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
沢庵を拍子木切りする。
-
- 2
だいたい30～1時間ほど水に浸けて塩抜きする。
- 3
水を切ったら片栗粉をまんべんなくからませる
-
- 4
中温～高温で揚げ、いい色になればできあがり。
コツ・ポイント
塩抜きしないと塩分過多でおそろしいことに(笑)
塩抜きしすぎてしまった場合は、揚げたあとにグラニュー糖かけてかりんとうにしてみてください♪新しいお菓子の誕生！
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