簡単焼くだけ豚肉とししとう

ししとうは軸が長いようなら切り、実の部分に一箇所くらい切れ目を入れて、水気を拭いておきます。

豚肉を１０㎝くらいの長さに切ります。

フライパンに重ならないように豚肉をひろげ、ししとうもあいた部分に並べて、塩、コショウをかるく振ります。

弱火にかけて、じっくり焼きます。適当なところでひっくり返して、豚肉の周囲がすこしカリッとしてきたら豚肉を取り出し、ししとうを出てきた豚の油でいためます。

このままでもいいですが、ポン酢やカボスなどをかけてもおいしいです。