激辛ガパオライス
ちゃらりんこクック @cook_40079704
アクセスランキング上位鶏肉とバジルの混ぜご飯
唐辛子はプリッキーヌが手に入らないので、乾燥の赤唐辛子と生の青唐辛子で作る
このレシピの生い立ち
辛いものが大好きなので作りました
激辛ガパオライス
アクセスランキング上位鶏肉とバジルの混ぜご飯
唐辛子はプリッキーヌが手に入らないので、乾燥の赤唐辛子と生の青唐辛子で作る
このレシピの生い立ち
辛いものが大好きなので作りました
作り方
- 1
鶏もも肉を冷蔵庫で少し凍らせて、筋切り後に粗いみじん切りにしてフライパンにごま油を熱して、まず肉を炒める
- 2
次に唐辛子、たまねぎ、にんにくを入れ炒める
玉ねぎ火が入ったら、ピーマン、パプリカを入れ調味料を加え炒める -
- 3
仕上げに、刻んだ生バジル、仕上げ用のごま油をいれ仕上げる
あつあつのごはんの上にかけたら、半熟目玉焼きを添える -
コツ・ポイント
炒める手順に気をつける
みじん切りは大き目の粗いみじん切りでよい
プリッキーヌ欲しい！
青唐辛子も、初夏から秋くらいまでか
鶏の挽肉でもいいがぶつ切りくらいが旨い
更に辛党の人はカエンペッパーやらハバネロやらタバスコやら朝天唐辛子やらどうぞ
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