バター、卵は必ず室温に戻しておく。

小麦粉は振るっておく。

バターをホイッパーで柔らかくして砂糖を入れふんわりするまで混ぜる。

溶いた卵を少しずつ馴染ませるように生地に入れる。

小麦粉を入れてゴムベラでさっくりとまぜ粉が消えて来たらラップの上で生地をまとめる

冷蔵庫で１時間生地を休ませて、４mmの厚さにのばして型に合わせて切り抜く。

ステンドグラスの所は型で抜いてあいてる穴に飴を一個おいて一緒に焼くと飴がとけてできます。

170℃に予熱したオーブンで15分から20分うっすら焼き色がつくまで焼く。

焼きたてはステンドグラスの所が割れやすいのでしっかりさめてから鉄板から外しアイシングで組み立てる。

☆アイシング☆
卵白に粉砂糖を入れてスプーンから垂れない固さになるまで粉砂糖を足して調節。

好きなお菓子等で出コーレーションをする。