ほうれん草の鶏マヨ和え
ヨメ見習い @cook_40080108
いつものほうれん草の和え物を、簡単にバージョンアップしてみました♪
このレシピの生い立ち
後期に入った娘の離乳食。もさもさで食べるのが苦手な鶏肉を食べさせたくて。
何故か、パパに大好評でした(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉を塊から一口大のそぎ切りにしておく。
量は適当。好みで多くしてOK。
残りは違う料理に使ってね♪ - 2
ほうれん草は、茎と葉に切り分け、一口大にザクザク切っておく。
(離乳食分は最後に取り分け、更に細かくする方が良いです)
- 3
タップリのお湯を沸かし、分量外の塩をひとつまみ。
沸騰したら、鶏肉をゆがく。 - 4
しっかり火を通したいので、お肉はそのまま。
ほうれん草を茎から鍋に入れ、しんなりした頃に葉を入れる。
- 5
しんなり茹だったら、ザルに上げ、冷水でサッと冷ます。
- 6
ほうれん草は、絞って水気を切り、鶏肉は包丁でみじん切りに。
- 7
後は全部混ぜるだけ♪
マヨネーズも、すりゴマも好みで。
(離乳食分は、ほんの少しのつなぎと風味付け程度でOK)
コツ・ポイント
大人用には醤油を少し垂らしても良いかも？！
リアクション
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