豚肉とルッコラのゴマだれ冷やし
0331emi @cook_40079377
「マルちゃん正麺/ごまだれ冷やし」で、ルッコラでごまの香りを深めた、豚肉たっぷりの夏バテに最適な冷麺です♪
このレシピの生い立ち
インスタント麺で、簡単に夏バテ解消できるといいなぁと思い作ってみました(^_-)-☆
豚肉とルッコラのゴマだれ冷やし
「マルちゃん正麺/ごまだれ冷やし」で、ルッコラでごまの香りを深めた、豚肉たっぷりの夏バテに最適な冷麺です♪
このレシピの生い立ち
インスタント麺で、簡単に夏バテ解消できるといいなぁと思い作ってみました(^_-)-☆
作り方
- 1
トマトは、くし切り。玉ねぎは、薄切りにして水にさらしておく。
- 2
沸騰したお湯（卵１個がつかる程）に塩を入れ、ルッコラ３枚（飾り用）以外を、さっとお湯で茹でる。細かく切って絞っておく。
- 3
①の沸騰したお湯に、常温に戻した卵を、そっと入れる。７分茹で、冷水にとり殻をむき半分に切る。
- 4
別のお鍋でお湯を沸かし、豚肉を熱湯にくぐらせ、色が変わったら冷水にとる。
- 5
「マルちゃん正麺」を、茹でざるにとり水で洗いお皿に入れる。その上に具材をのせ、専用のタレをかけ出来上がり♡
コツ・ポイント
ルッコラは、柔らかければ茹でなくて生でもOK。
茹で卵は、しっかり茹でたい場合は１０分にするといいと思います!(^^)!
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