★夏おでんでビール♪
ひなきよ @cook_40080460
安い牛すじ肉で、旨みたっぷりの夏おでん★
ヘルシーでコラーゲンも摂れて、男の人も女の人にも優しいおでんです♪
このレシピの生い立ち
春蒔きの大根がたくさん収穫できたので♪冷めたおでんも結構おいしいです☆夏に大根と牛すじを手にしたら、おでんはビールのおつまみには最高ですね！
★夏おでんでビール♪
安い牛すじ肉で、旨みたっぷりの夏おでん★
ヘルシーでコラーゲンも摂れて、男の人も女の人にも優しいおでんです♪
このレシピの生い立ち
春蒔きの大根がたくさん収穫できたので♪冷めたおでんも結構おいしいです☆夏に大根と牛すじを手にしたら、おでんはビールのおつまみには最高ですね！
作り方
- 1
鍋に水と昆布を入れ火にかける。
沸騰したら昆布を取り出して塩を加える。
面取り、十文字の隠し包丁を入れた大根
と３０秒下茹でした牛すじを鍋に入れ、
軟らかくなるまで茹でる。 - 2
分量のめんつゆを入れて、茹でたまご、こんにゃくを加える。
３０分煮込んだら、一旦火を止めて、味をしみ込ます。 - 3
人参、いんげん、結び昆布を入れ、再び弱火で、人参に火が通るまで煮る。
・・・出来上がり！！
コツ・ポイント
一旦、火を止めて冷ますところが、ポイントかな～。
牛すじの、あの独特なこく、旨みが上級おでんになります。
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