アプリでひらく作り方
- 1
さば半身を半分に切り、皮に切れ込みを入れます。
私は、ここで小骨も全て取り除きました。 -
- 2
◯の材料を混ぜ合わせてタレを作っておきましょう！
- 3
フライパンにマヨネーズをひき、さばを皮目から焼きます。
-
- 4
両面に焼き色がついたところで味噌ダレを入れて下さい。
周りがフツフツ沸いてきたところで砂糖を入れ甘さを調整！ -
- 5
中火で、煮詰めていきます。
落としぶた無し・7~10分
煮汁にトロミがついてきたらバター投入！ -
- 6
バターが溶けたら盛り付け…
しょうがを乗せて出来上がり(^^) -
コツ・ポイント
煮詰めている間は、あまりサバをいじらないよぅに！煮汁をすくって、かける程度にして下さいね。
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