簡単アスパラガスの梅鰹マヨ和え

タケ0511
タケ0511 @cook_40069530

アスパラガスをオリーブオイルでマイルドにした特製梅マヨソースで簡単和え物に
このレシピの生い立ち
アスパラガスをマヨネーズだけで食べるのも飽きてしまって…梅干しのちょっとキツい酸味をマヨネーズとオリーブオイルを使って柔らかく仕上げ鰹節を合わせてみました。

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材料

2人分
  1. アスパラガス 1束
  2. 梅干し(種を取り包丁で細かく叩いておく) 1個
  3. かつお節 適量
  4. マヨネーズ 大さじ1
  5. オリーブオイル 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    アスパラガスは4cmくらいに切り塩茹でし、冷水にさらし水気を切る。

  2. 2

    梅干し・鰹節・マヨネーズ・オリーブオイルを混ぜ合わせ、アスパラガスに和えて出来上がり。

コツ・ポイント

梅干しがなければチューブの練り梅を使ってもOKです。

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レシピ作者

タケ0511
タケ0511 @cook_40069530
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普通のサラリーマンです。色んなジャンルの料理に挑戦&アレンジしながらのんびりUPして行きます。よろしくお願いいたしますm(_ _)m
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