豆腐とにらの卵とじ
新米主婦♪はるむん♪ @cook_40069489
母が作ってくれたレシピ。お腹の調子が悪いときでも食べられる、体に優しいレシピ。
このレシピの生い立ち
母にレシピを教わりました。しょうがはチューブで代用しましたが、充分美味しかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はさいの目切りにし、ザルに入れて水を切っておく。(沸かした湯にサッと通すと、より水切りができるが、やらなくてもOK)
- 2
にらは１cm幅に切り、卵は溶いておく。
- 3
フライパンにサラダ油を敷き、ひき肉を入れて炒める。
- 4
半分ほど火が通ったら、にらを入れ、塩こしょうをする。
- 5
豆腐を入れ、鶏ガラスープの素をふりかけて全体に混ぜたら、しょうゆを入れて混ぜる。
- 6
溶いた卵を全体に回し入れ、少し火を強めて卵に火が通ったら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
鶏ガラスープの素は、豆腐に味をつける目的もあるので、必ず豆腐を入れてからにしてください。
よりヘルシーにするには、ひき肉を入れずに作ってもよいと思います。
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