大根とほたてのさっぱりサラダ

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こづゑ
こづゑ @cook_40057063

千切り大根とほたて缶で作るさっぱりとした和風サラダです。
このレシピの生い立ち
さっぱりした副菜を作るのに、ありもので考えました。

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材料

2人分
  1. 大根 10cm
  2. ほたて缶（フレーク） 小1缶
  3. 大葉 5枚
  4. めんつゆ 大さじ2
  5. 酢 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥いて千六本にします。皮もできるだけ細く切って一緒に混ぜます。
    大葉は茎を取って縦半分にし、横に千切りにします。

  2. 2

    大根と大葉をボウルに入れ、そこにほたて缶を汁ごとと、めんつゆ、酢を一緒に入れます。

  3. 3

    よく和えて出来上がり。

コツ・ポイント

ほたて缶はフレークの方が混ざり易く、値段も安いです。
好みでマヨネーズを使うとコクが出て美味しいです。

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レシピ作者

こづゑ
こづゑ @cook_40057063
に公開
お酒と美味しいものが大好きな自転車乗り夫婦の二人暮らし。「大地を守る会」に入ってますがあまりガチガチにならず適当に拵えて飲み食いしてます。お客様も大歓迎。
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