■□冷やし茄子□■
キノック @cook_40080918
茄子好きの我が家では大人気の一品です。
素麺との相性GOODです。
食欲の無い暑い日もこれはいくらでもイケます。
このレシピの生い立ち
茄子が大好き。
以前料理雑誌に載っていたレシピをうる覚えで再現してみました。
揚げ茄子よりカロリーダウン出来ます。
■□冷やし茄子□■
茄子好きの我が家では大人気の一品です。
素麺との相性GOODです。
食欲の無い暑い日もこれはいくらでもイケます。
このレシピの生い立ち
茄子が大好き。
以前料理雑誌に載っていたレシピをうる覚えで再現してみました。
揚げ茄子よりカロリーダウン出来ます。
作り方
- 1
なすのへたを切り落として竹串やフォークなどで何ヶ所かに穴を開ける。
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- 2
オーブントースターで時々回転させながら皮が黒くなるまで焼いて、冷水にとり皮をむく。（超熱いので、やけどに注意！）
-
- 3
お鍋に●を合わせてひと煮たちさせてからさまし、②にかけて冷蔵庫で冷やす。
-
- 4
充分に冷やしてから、かつお節としょうがをのせる。
-
コツ・ポイント
冷蔵庫で冷やしている途中にも、時々上下を返すと味が行き渡ります。
似たレシピ
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ダシたっぷり♡なすとししとうの煮浸し ダシたっぷり♡なすとししとうの煮浸し
なすとししとうに、だし汁がじゅわっとしみて、優しい味で美味しいですよ♪食欲が無いときでも食べれますよ(´▽`)ノ
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○低カロ！ひんやりつるつるトロロ茄子○ ○低カロ！ひんやりつるつるトロロ茄子○
暑い夏の日、こんな一品はいかがでしょう？？超低カロリーで、2人分で約100kcalですよ(^-^)♪（長いもは100g65kcal、茄子は2本で25kcalです）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17724170
