ゴーヤの”わた”でお好み焼き
snowwhiteyuki @cook_40034383
無駄なく使い切りたい！ってことでトライ！！
このレシピの生い立ち
ゴーヤを使うたび捨てていた”わた”。もったいないと思っていました。食べられると書き込みがあり試したら「美味しい！！」
やっぱり”種”は無理かなぁ？
ゴーヤの”わた”でお好み焼き
無駄なく使い切りたい！ってことでトライ！！
このレシピの生い立ち
ゴーヤを使うたび捨てていた”わた”。もったいないと思っていました。食べられると書き込みがあり試したら「美味しい！！」
やっぱり”種”は無理かなぁ？
作り方
- 1
ゴーヤのわたをスプーンでこそげたのち、種をとり除き、包丁で適当な大きさに切ります。（ちぎってもOKです）
- 2
小麦粉を振りいれ、混ぜ合わせます。たまごを割りいれ、塩、こしょうをして混ぜればタネの出来上がりです。
- 3
フライパンにサラダ油をひいて、タネを入れます。中火から弱火で両面を焼きます。
- 4
お皿に盛ってソースとおかかを飾って出来上がりです。
コツ・ポイント
外はカリッ、中はむっちむちにできました。ゴーヤの苦味は確か”わた”だったのに！何処に行っちゃたのかしら？全く苦くありませんよ。不思議だ！！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17724448
