作り方
- 1
オーブンは130℃に予熱しておく。
- 2
ボウルに卵、グラニュー糖を入れよく混ぜる。
- 3
鍋に生クリーム、牛乳、バニラビーンズの種を入れ人肌になるまで弱火で温める。
- 4
②を①に入れる。
- 5
茶こしでこしながら型に入れる。
- 6
天板に並べ、そこに熱湯を型の半分くらいまで入れ、予熱しておいたオーブン130℃で50分蒸していく。
- 7
蒸し終わったら、粗熱を取り冷蔵庫に入れて十分に冷やす。
- 8
十分に冷えたら、プリンが見え無いように、グラニュー糖を敷き詰め、ガスバーナーで焼いて、完成！！
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